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    2018-01-05 10:09:46
    牛当道牛杂快速复制的成功之道
    • 本文来源:中华网

      皇家重庆时时彩开奖记录 www.bsvv.icu 牛当道牛杂连锁领导品牌,在各路品牌跑马圈地的角逐中,抢占市场讲究“快和稳”。它以广州为原点,迅速向外扩张。2006年是摸索期,2008年,开始向外扩张了几个省,年终总结时发现战绩喜人。8年后,公司下辖华中、华南、华东、西南、华北等10多家办事处,截至目前,牛当道牛杂在全国的门店总数已超过500家,居全国同行业之首。

      众所周知,连锁的本质是复制,而复制的前提是产品、操作和管理的标准化。只有标准化,才能使企业把局部成功模式复制到全国,才能以星星之火形成燎原之势。牛当道牛杂的复制速度如此之快,其成功的秘诀在哪里呢?根据专家透露:“首先要保证产品可以复制。麦当劳肯德基之所能复制,是因为产品制作流程和时间,都能标准化,牛当道牛杂也是如此。”据了解,牛当道牛杂在生产过程中要经历19道程序,所有流程均实现标准化,以此来保证产品的口味和质量。

      另外,工厂和物流等后台要能支持批量化生产。“之前很多卤制熟食,前面是店铺,后面有个锅,现场制作,这样就没法做大。”牛当道牛杂每到一个区域,都会寻求合作商,批量化供货。据悉,牛当道牛杂已花费近百万元,研制上马生产线,将向工业化方向发展。

      物流方面,牛当道牛杂与国内专业物流商合作,采用冷链物流,所有产品均用冷柜车配送,配送时间及范围都有严格的规定。产品送到门店后,所有产品迅速进入食品冷柜,温度控制在4摄氏度,湿度控制在50度,以此来保证顾客能品尝到新鲜的美味。

      有了这些还不够,最关键的是组织及管理。

      牛当道牛杂是连锁行业界最早全面通过QS食品生产许可认证。以及积极进取,努力开拓,成绩卓著,奠定了公司在牛杂行业的领导地位。以及牛当道产品多次被电视台美食节目进行隆重采访和推荐。深受广大美食爱好者的喜欢。

      公司坚持品牌发展战略,依靠技术创新谋发展,以传统风味与现代工艺相结合。将不断创新,凭借研发优势,将牛肉、牛杂产品做大做全,为广大热爱美食的食客提供更多丰富的产品,让您在家中也能品尝到可口美味的牛杂食品,享受美味生活!并且让合作者和经营者走上富裕的道路。

      连锁企业最难的是对终端门店的管理。牛当道牛杂对加盟商的管理相当严格,每个区域都成立了专门的加盟商管理机构。加盟前,牛当道牛杂会对加盟商进行条件审核;通过后,加盟商按照牛当道牛杂提供的标准进行选址,选好址后,由牛当道牛杂上门评估。选址相当重要,“有麦当劳肯德基的地方,就有牛当道牛杂,人流量大的地方,就有牛当道牛杂。”因此,牛当道牛杂大多把店开在商圈和社区,分为商圈店,社区店。

      评估通过后,牛当道牛杂提供综合设计图和销售预估。之后会对加盟商及其所聘请的营业员进行经营理念、门店管理及销售技巧等培训??凳?,加盟商要按照要求做促销活动。除了开业前期筹备和开业模式的管理,牛当道牛杂对加盟店的经营还会进行定期督导和培训。

      记者了解到,加盟牛当道牛杂,通常在3万元左右(租金转让费除外),牛当道牛杂营销部负责人告诉记者:“每到一个城市,牛当道牛杂会先开样板店,做成功后,产生了效应,再发展加盟连锁店。每一步都有成熟的操作套路,如果加盟商完全按照我们的要求做,基本不会亏本,一般能3-12个月左右收回投资。”

      对食品行业来说,最大的风险就是食品安全问题。负责人透露,除了上马SAP-ERP系统进行全程管控外,牛当道牛杂还成立了食品安全委员会,掌门人亲自牵头。同时聘请专业人士,进行全方位指导。另外,还与全球最专业的食品冷链设计提供商合作,以此保证牛当道牛杂的食品安全。

      在加盟连锁型企业里,品牌、管理、产品等都可以复制,人才怎么复制?牛当道牛杂成立至今保持着年均50%的增长率,若要可持续发展,人才的培养将不容忽视?;谡庵智疤?,牛当道牛杂几年前开始构建了自己的企业大学。通过内部招生选拔的方式,对中高级管理干部进行系统的培训。

      据了解,目前牛当道牛杂正涉足电子商务。未来的发展方向是致力于打造一流特色美食平台。牛当道牛杂,做的就是地道正宗的岭南牛杂。选择牛当道,生意更兴旺。

       

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